在我國(guó)中國(guó)歷史上酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，說(shuō)道造酒首先想到的就是杜康，曹操的一句“何以解憂(yōu)唯有杜康”更是成為杜康酒的一句廣為人知的廣告詞，現(xiàn)如今為了紀(jì)念杜康酒的發(fā)源人，建立了杜康銅雕塑，弘揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)酒文化。

杜康原是黃帝的大臣。傳說(shuō)黃帝命令杜康專(zhuān)門(mén)從事糧食生產(chǎn)。杜康非常負(fù)責(zé)任。由于土地肥沃，天氣順暢，每年收獲越來(lái)越好，食物越來(lái)越多。當(dāng)時(shí)，由于沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)，也沒(méi)有科學(xué)的管理方法，杜康不得不將收獲的食物堆放在山洞里。隨著時(shí)間的推移，由于洞穴的潮濕，谷物完全破碎。知道這一點(diǎn)后，黃帝非常生氣。他撤回了杜康的官方立場(chǎng)并告訴他要保留好食物。黃帝說(shuō)：如果糧食又壞了，就要處死杜康。杜康感到非常難過(guò)，不過(guò)他認(rèn)為，祖嫘( léi) 祖、風(fēng)后、力牧、倉(cāng)頡( jié) 等大臣，然而，自己沒(méi)有功勞。還犯了很大的罪行，然后，他下定決心，并決定做好保存食物的工作。

杜康想了幾天幾夜。有一天，他在森林里發(fā)現(xiàn)了一片空地，幾棵大樹(shù)死了。只剩下大樹(shù)，樹(shù)的內(nèi)部是空的。杜康心想：如果放在樹(shù)洞里的食物不是更保險(xiǎn)，杜康與周?chē)娜擞懻撨^(guò)此事，人們也同意杜康的想法。每個(gè)人都大樹(shù)并修復(fù)了樹(shù)林里所有死去的樹(shù)木。幾天后，所有的食物都被放入了樹(shù)洞里。

誰(shuí)知兩年后，枯樹(shù)中的糧食經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間慢慢發(fā)酵了，一天杜康前去查看糧食，發(fā)現(xiàn)樹(shù)洞開(kāi)始滲水，杜康一聞?dòng)X得味道非常好聞，便嘗了一口，非常的好喝。

于是杜康便把系在腰間的葫蘆裝滿(mǎn)從書(shū)中流出來(lái)的稅帶了回去，并獻(xiàn)給了黃帝，黃帝品嘗后與大臣商議，認(rèn)為是糧食中的一種元?dú)?，倉(cāng)頡給這種香味很濃的水取個(gè)名字。倉(cāng)頡隨口道：“此水味香而醇，飲而得神?！闭f(shuō)完便造了一個(gè)“酒”字。